Sprawdzone przepisy na świąteczne potrawy od instagramerki z Żar. Zobaczcie, jak zrobić zakwas czy tatar ze śledzika
Pyszne i zdrowe potrawy na święta. Przepisy zdradza nam Alicja Szobert, która prowadzi profil na Instagramie @moj_pomysl_na_zdrowie
Tatar ze śledzia
Składniki:
1. Śledź - 150 g (najlepiej taki którego już nie trzeba moczyć)
2. Mały kiszony ogórek - 1 sztuka
3. Jabłko - 1/4
4. Marynowane grzybki - 30g
5. Cebula czerwona - 1/4
6. Masło o pokojowej temperaturze - 1 łyżeczka
7. Musztarda francuska - 0,5 łyżki
8. Miód - 0,5 łyżeczki
9. Olej - 2 łyżki
10. Sok z cytryny - 1 łyżeczka
11. Żółtko surowe - 1 sztuka
Sposób przygotowania:
Ogórka, jabłko, cebule, grzybki kroisz bardzo drobno. Wszystko odstawiasz do osobnych miseczek. Jeśli śledź jest zbyt słony musisz go namoczyć nawet dzień wcześniej często zmieniając wodę. Śledzia osuszasz papierowym ręcznikiem i również drobno kroisz. Na koniec dodaj do śledzia masło i dokładnie wymieszaj. Musztardę, miód, olej, sok z cytryny włóż do osobnej miski i połącz w jedną całość. Połowę sosu dodaj do śledzia, a druga połowę odstaw na bok. Jeśli masz formę(obręcze) to połóż ją na talerz i twórz warstwy - 1/2 śledzia, cebula, jabłko, grzybki, ogórek i na górę kolejna warstwa śledzia. Od góry tworzysz wgłębienie i delikatnie wyciągasz formę. Na koniec do wgłębienia dodajesz żółtko oraz wszystko polewasz 1/2 sosu, który Ci został. Jeśli nie masz formy, wszystko możesz zrobić w miseczce.
