Knedle ziemniaczane z mięsem
W Czechach, Niemczech i Austrii knedle są symbolem tradycyjnej kuchni. W 2010 roku w Czechach zorganizowano nawet wystawę poświęconą knedlom, przedstawiającą...
Kotlety babci Eleonory. Z kapustą pekińską
Kotlet to potrawa najczęściej mięsna, ale może też być z jajek, ziemniaków, marchwi itp. Kotlety to obok kiełbasy i bigosu najczęściej przyrządzana potrawa...
Ciastka grzebienie z marmoladą własnej produkcji
Dziś ciastka - grzebienie z Krainy Lasów i Jezior. Najsmaczniejsze są zaraz po upieczeniu, ale świetnie przechowują się owinięte w folię.
Lin w słoiku na bobkowym listku
Ryby dzięki wysokiej wartości odżywczej mają korzystny wpływ na nasz organizm. Jednak spożycie ryb w naszym kraju sięga w ciągu roku zaledwie kilkanaście...
Polędwiczki wędzone
Mięso kurczaka ma szerokie zastosowanie w zdrowej diecie oraz przy leczeniu osób chorych. Drób jest źródłem wysoko wartościowego białka. Piersi kurczaka...
Rogaliki babci Agnieszki
Rogaliki to doskonały dodatek do kawy. Znane są z ciasta francuskiego, obowiązkowo podawane do porannej kawy we Francji. My proponujemy drożdżowe, do naszej...
Bliny Czesi. Na słodko i tłusto
Bliny są tradycyjną bezmięsną potrawą kuchni kresowej. Znane od XVI w. Już wtedy zaczęły pojawiać się smażone na tłuszczu słodkie racuchy, bliny i inne ciasta....
Roladki z dzika nadziewane borowikiem
Dla smakoszy dziczyzna w karcie dań to strzał w dziesiątkę. Mięso z dziczyzny wymaga „skruszenia” poprzez zamrożenie w zamrażarce przez 7-10 dni. Prawidłowe...
Amerykaniec ze Stanów. Ciasto cynamonowe z jabłkami
Pogoda sprzyja wreszcie spacerom, więc dziś przepis z Krainy Lasów i Jezior na szybkie a smaczne ciasto na niedzielę. Amerykaniec długo zachowuje świeżość....
Dziś serwujemy niezastąpione ruskie pierogi. Babci Zosi
Zwyczaj przyrządzania pierogów z nadzieniem ziemniaczano-serowym wywodzi się z Rusi, stąd ich nazwa „ruskie”, chociaż Polacy mieszkający na Ukrainie nazywali je...
Pierogi smażone z farszem z sera i ziemniaków
Z pierogami jest jak z bigosem – każda kucharka ma swój ideał, za którym kryje się podejście do tradycji. Przedstawiamy kolejny przepis z Krainy Lasów i Jezior.
Kwaśnica, czyli kapuśniak po góralsku
Wraz ze Stowarzyszeniem Kraina Lasów i Jezior - Lokalna Grupa Działania, z lubuskich gmin: Siedlisko, Nowa Sól, Otyń, Wschowa, Sława, Szlichtyngowa i z...
7 listopada - Dzień Kotleta Schabowego
7 listopada to Dzień Kotleta Schabowego. Przepis na schabowy można znaleźć w książce Lucyny Ćwierczakiewiczowej "365 obiadów za pięć złotych" (Warszawa, 1858)....
Konkurs. Smaki Warmii, Mazur i Powiśla
Chcesz zostać autorem unikatowego przepisu kulinarnego? Zgłoś się do szóstej edycji konkursu „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”. Termin...