Tłusty czwartek w Żarach! 16 lutego zajadamy się bezkarnie pączkami. To nasłodszy czwartek w roku

Świętujemy tłusty czwartek. To zwiastun nadchodzącego Wielkiego Postu, który rozpocznie się w Środę Popielcową 22 lutego. Dawniej tego dnia zajadano się tłustymi plackami z ciasta chlebowego, z mięsem. Dziś tłusty czwartek w Polsce to zdecydowanie najsłodszy dzień w roku, możemy bezkarnie i do woli zajadać się pączkami. Rano odwiedziliśmy piekarnię U Matysa przy ul. Okrzei, gdzie przez całą noc trwały przygotowania do tego dnia. Tutaj największą popularnością cieszą się pączki z różą i marmoladą i ich smaży się najwięcej. Jest ich tysiące. Niektóre z czekoladą, wiókami, adwokatem czy kolorowymi piankami

Zobacz galerię(8 zdjęć)

CZYTAJ TEŻ

Tysiące pączków

W ostatnich latach pojawiły się najróżniejsze fantazje cukierników. Mamy pączki z bitą śmietaną, ananasem, słonym karmelem, z toffi, z budyniem, w czekoladzie, z wiórkami kokosowymi. W piekarniach i cukierniach w całym kraju smażenie pączków rozpoczyna się już w środę w nocy. Z jednej z żarskich cukierni, jak mówił nam właściciel, "wyjeżdża" ok. 20 tysięcy pączków.

- Procedura jest taka sama od czterdziestu lat - mówi Daniel Czajkowski. - Najbardziej popularne są te z różą, ale w ostatnich latach są też z adwokatem, toffi, z orzechami, kokosem. Smaki są najróżniejsze. W pączkach ważne jest to, żeby były smażone na świeżym tłuszczu.

Musi być smalec

Jeden pączek z nadzieniem i lukrem ma ok. 400 kalorii. Żeby to spalić musielibyśmy skakać na skakance co najmniej pół godziny. W tłusty czwartek zajadamy się nie tylko pączkami, wiele gospodyń domowych tego dnia przygotowuje popularne chrusty czy faworki karnawałowe, może mniej popularne, ale równie smaczne są oponki, które robi się m.in. z twarogu i podobnie, jak pączki wysmaża na głębokim tłuszczu. Tutaj nie ma dwóch zdań, wszyscy specjaliści podkreślają, że smażyć należy na smalcu, który musi być świeży.
Jak wygląda tłusty czwartek w 2023 roku? Zajrzyjcie do naszej galerii.

Czytaj też: