Niedobór witaminy C? Ty też możesz go mieć! Sprawdź, czy jesteś narażony na braki wit. C w organizmie i jakich błędów nie popełniać w kuchni

Co niszczy witaminę C? Krojenie metalowym nożem

Wiele kuchennych akcesoriów i naczyń to sprzęty metalowe, jednak zawarte w stali żelazo powoduje utlenianie witaminy C, przez co traci ona swoje działanie. Najczęstszym takim przedmiotem jest nóż. Do krojenia ziół (najbogatsze źródło wit. C), owoców i warzyw takich jak papryka czy kapusta warto używać noża ceramicznego. To inwestycja rzędu 20-40 zł, a korzyści ogromne!